Huevos Rancheros – Plato típico Mexicano

Los huevos rancheros son uno de los platos más populares en la cocina mexicana y no sólo por ser tan rico, sino porque es muy fácil de preparar. A continuación les dejo la lista de ingredientes:

Huevos Rancheros

Ingredientes para dos personas:

  • 4 huevos
  • 4 tortillas
  • 2 tomates sin piel
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 chiles
  • Sal y pimienta

Preparación de los huevos rancheros:

  1. Ponemos en una bandeja apta para horno los tomates, el ajo, los chiles y la cebolla (todo debe de estar pelado)
  2. En un mortero o en una procesadora de alimentos, molemos todos éstos ingredientes asados y los reservamos
  3. Pondremos a calentar las tortillas en una sartén con un poco de aceite y las mantendremos tapadas para que queden calentitas
  4. En el mismo sartén cocinar los huevos hasta que estén a punto
  5. Colocar dos huevos sobre cada tortilla y salpimentar un poco a gusto
  6. Por último para que nuestros huevos rancheros queden prontos para comer le colocaremos la salsa realizada anteriormente

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