Receta dietética -Ensalda de pollo

Hola chicas el día de hoy les brindaré una nueva receta saludable y sobre todo baja en calorías, un alimento muy nutritivo y consumido en todas partes del mundo debido a su delicioso sabor y a la gran cantidad de nutrientes que aporta al organismo, se trata de una deliciosa ensalada de pollo en un estilo americano.

El pollo posee nutrientes como vitamina B3, ácido fólico hierro, zinc, fósforo y potasio. Además, posee un gran nivel de proteínas por eso es recomendable en el consumo.

Ahora vamos a la cocina y empecemos a preparar esta nueva receta.

INGREDIENTES

•2 pechugas de pollo sin piel
•3 manzanas grandes
•2 tallos de apio
•Nueces
•1/3 de taza de yogurt
•1/3 de taza de mayonesa
•2 cucharada de miel
•Queso
•Lechuga
•Pimienta molida
•Sal al gusto
PREPARACIÓN

Primero debemos cocer las pechugas de pollo, para ello las colocamos en una olla o cacerola con agua y un poco de sal, llevamos a fuego fuerte por 20 minutos o hasta que el pollo este blando (cocido). Cuando esté cocido dejamos enfriar y luego lo cortamos en trazos regulares.

Mientras tanto lavamos las manzanas y les sacamos la parte del centro que comúnmente se le llama corazón (donde se encuentran las semillas), luego las cortamos 2 manzanas en cubitos. La otra manzana es cortada en rodajas.

También cortamos los tallos de apio y las nueces.

En un recipiente mezclamos el pollo con las manzanas en cubitos, el apio y las nueces. Reservamos

Ahora prepararemos una salsa para ello mezclamos el yogurt con la mayonesa y la miel, mezclamos y sazonamos con una pizca de sal y pimienta. Debemos mezclar bien para obtener una salsa homogénea y consistente.

Agregamos esta salsa a la ensalada de pollo y verduras, mezclamos bien y con cuidado para evitar que el pollo se deshilache.

Para servir, colocamos unas hojas de lechugas y sobre ellas la ensalada, para decorar colocamos alrededor las rodajas de manzanas.

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One Response

  1. ivon atzumi febrero 20, 2013

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